Культура питания — важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающегося. Формирование культуры здорового питания должно начинаться с самых первых этапов обучения обучающегося в школе и продолжаться на протяжении всех лет обучения с учетом возрастного подхода. Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а ещё питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Это изречение кратко отражает суть проблемы. Клетки нашего организма обеспечиваются энергией и образуются из питательных веществ, полученных с пищей.
Здоровое питание — важный фактор нормального развития и здоровья обучающихся. Полноценное, сбалансированное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития. На период от 7 до 18 лет, который ребёнок проводит в школе, приходится наиболее интенсивный соматический рост организма наряду, сопровождающийся повышенными умственными и физическими нагрузками. Организация питания в каждой возрастной группе школьников имеет свои особенности, учитывающие изменения, происходящие в детском организме на каждом этапе.
